食之始有苦菜之微苦,複嚼卻溢出滿口之清甜。這是清熱祛火、排毒養顏的佳品,吃在嘴裏爽口,落進胃裏舒適。令人奇怪的是,這種東西其他地方絕對沒有或很少有,而在羅平,則是常年四季不斷。許多吃過羅平兒菜的遊客,皆稱此菜實乃蔬菜中的極品。