小黃姜在羅平的種植歷史可經追溯到清朝時期,和油菜籽一樣,是羅平歷史悠久的傳統農業產品。小黃姜主要生長于南盤江低熱河谷槽區及九龍河中下游地區,特殊的地理位置和氣候為小黃薑提供了得天獨厚的生產條件,加之長期的科學培植,使小黃姜成了眾多優良品種中的佼佼者。
羅平小黃薑質細纖小,含油量高,色澤鮮美,芳香濃郁。以其烤制的乾薑塊更是乾薑品中的極品。早在1983年,羅平120號、126號等系列乾薑產品就被國家外經貿部評為優質產品。自1958年始,小黃姜乾薑製品作為雲南省的重要出口商品出口到世界32個國家和地區。至今仍經久不衰。羅平小黃姜種植面積達6萬餘畝,總產7萬餘噸,產值近億元。除了作烹飪配料外,小黃薑還是重要的製藥和化工原料。
以小黃薑製作的乾薑塊、薑粉的烹飪配料,味道鮮美,嘗之難忘。小黃薑還可單獨為菜,涼拌薑絲和涼拌姜芽是羅平大小飯店的必備菜,香中帶辣、辣裡藏鮮的味道讓每位食客讚不絕口。同時,羅平已攻克了一系列小黃薑保鮮技術,小黃薑已被製作為袋裝、罐裝等旅遊商品,受到廣大遊客的表睞。價廉物美的小黃姜是你羅平之旅購物活動中的上佳選擇,花十元、二十元買上幾袋饋贈親友,你將得到一份意得不到的溫馨和回報。這種投資小、見效快的感情建設工程,何樂不為。